可以说,个性风格设计是酒吧设计的灵魂,就像人的思想一样。从某种意义上说,酒吧文化是整个城市中产阶级的文化聚集地。它感知时尚潮流,自身的自由特性与人们渴望舒缓的精神需求相吻合,酒吧的设计风格要有特色,理想的酒吧环境需要在酒吧空间布局设计中营造特定的氛围,最大限度地满足人们的各种心理需求,一流的空间设计是精神与科技的美好结合。它在布局和色彩上都需要大胆和个性化的设计,仔细推敲每一个细节并达到完美。
情感是生活中的一个重要组成部分,它影响着人们如何感知、如何行动和如何思维。通过人们的心理空间来划分酒吧的功能空间,如在平面规划中以吧台为核心,呈发散状分布各功能区域。依据功能要求,分别设置通道区、零点消费区、包间消费区、吧台区、演绎区、卫生间区和后厨区等,并根据人流动线形成环绕吧台的热点区域。
酒吧室内空间设计的原则
01酒吧空间设计的细分
一个较大的酒吧空间可利用天花的升降、地坪的高差,以及围栏的、列柱、隔断等进行多次元的空间分割。实体隔断如墙体、玻璃罩等的垂直分割成私人密性比较强的酒吧空间,隔透性隔断,如各种形式的落地罩、花窗隔层,既享受了大空间的共融性,又拥有了自我呵护的小空间。灯饰区隔空间,利用灯饰结合天棚的落差来划分空间,这种空间的组织手法,使整体空间具有开放性,显得视野开阔,又能在人们心理上形成区域性的环境氛围。
02酒吧布局的合理安排
在平面布局上利用改变局部地区的标高,呈现两个空间的区域,有时可以和天花板对应处理,使底界面、顶界面上下呼应共造空间,也可与低矮隔断,绿色植物相结合,构成综合性的空间区隔手法,借以丰富空间。酒吧的空间设计敞开型则风格豪迈痛快,隔断型则柳暗花明,无论哪一种布局都必须考虑到大众的审美感受,细腻的吻合着大众的口味又不失宣扬个人主张时代的节奏。人们对优美的设计会产生迷恋情绪,乃至最大限度的实现其商业目的。
03酒吧空间的内外细分
开敞空间是外向的,强调与周围环境交流,心理效果表现为开朗、活泼、接纳,开敞空间经常作为过渡空间,有一定的流动性和趣味性,是开放心理在环境中的反映;封闭空间是内向的,具有很强的领域感、私密性,在不影响特写的封闭机能下,为了打破封闭的沉闷感,经常采用灯窗,来扩大空间感和增加空间的层次。
04空间设计材料的选择
吧台是酒吧空间的一道亮丽风景,选料上乘、工艺精湛、在高度、质量、豪华程度上都是所置空间的焦点,吧台用料可以有大理石、花岗岩、木质等,并与不锈钢、钛金等材料协调构,因其空间大小的性质不同,形成风格各异的吧台风貌。从造型看有一字形、半圆形、方形等,吧台的形状视空间的性质而定,视建筑的性格而定。酒吧的吧台是其区别于其它休闲场所的一个重要环节,它令人感到亲切和温馨,潜意识里传达着平等的观念。
酒吧室内空间设计的要素
在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些畸零空间,如果将吧台融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性,无形中使居住往来更加舒适。
位置当然也会影响电路和给排水设计,尤其是离管道间或排水管较远的角落时,排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用也会跟着提高。
利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为 80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
酒柜的设计要注意使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深度不要太深,如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
台面最好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台最好还能耐水;如果吧台使用电器, 耐火的材质是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。
酒吧室内灯光设计原则
灯光是设计不可忽视的问题,灯光是否具有美感是设计成败的因素之一。环境的优美能直接影响到人类的心情,这就不能不在采光方式上动足心思。采用何种灯型、光度、色系以及灯光的数量,达到何种效果,都是很精细的问题。灯光往往有个渐变的过程,就像婀娜的身姿或曲线的情绪,在亮处看暗处, 在暗处看亮处,不同角度看吧台上同一只花瓶获得的感观愉悦都不尽相同。灯光设置的学问在于横看成岭侧成峰,让人感觉到变幻和难以捕捉的美。如果说采光是美人的秋波,酒吧的室内色彩就是她的衣裳。
人们对色彩是非常敏感冷或暖、悲或喜色彩本身就是种无声的语言。室内色彩与采光方式相谐调,这才有可能成为理想的室内环境。墙角是一个让人不太经意的细节环节,然而细节往往是最动人的,也是最细腻的。大多数设计者都会采用绿化来消融墙角的生硬感,显得生机盎然。室内绿化是主要利用植物并结合园林中常见手法,组织完善美化它在室内所占有的空间。协调人与环境的关系,攀援植物是墙面上很好的装饰品,这在阳光充沛的室内空间里是有可能实现的。
个性化的酒吧室所具备的特点
个性是酒吧设计的“灵魂”
个性风格是酒吧设计的灵魂,就像人的思想一样。从某种意义上说,酒吧文化是整个城市中产阶级的文化聚集地。它最早感知时尚潮流,自身的自由特性与人们渴望舒缓的精神需求相吻合 酒吧的设计风格要有特色,在色彩、造型、质感上照搬大海的氛围。主题鲜明的吧台设计有效提升了个性化风格,达到了强化顾客印象,赢得好感的目的。
酒吧设计是以个人的观点接近大众的口味,以独特的见解感染大众的审美。追求个性的发展,期待群体的认可,崇尚独立风格,渴望身边的欣赏。它通过设计表达思维活动,用理性技术解释情感。酒吧的空间设计是空间设计的一种趋势。随着越来越多的酒吧出现,两者的发展是同步的。我们都喜欢美的东西,设计本身就是一种美。